냉동 식품 성형 및 트레이 로딩 기계는 빵가루를 입힌 치킨 패티와 쇠고기 버거 링부터 식물성 단백질 디스크, 어묵, 심지어 냉동 디저트까지 다양한 제품을 처리하도록 설계되었습니다. 성형 장치는 높은 정확도로 제품을 압축, 성형 및 분할하는 반면, 트레이 로딩 모듈은 동기화되어 각 조각을 사전 성형된 트레이에 깔끔하게 배치하여 밀봉, 냉동 또는 추가 처리가 가능합니다. 이러한 통합은 제품 변형의 위험을 줄이고 경품을 최소화하며 소매점 선반에서 모든 트레이가 동일하게 보이도록 보장합니다. 이는 브랜드 인지도에 매우 중요합니다.
식품 가공 자동화 분야의 글로벌 혁신 기업인 Soonwell은 대규모 가공업체가 요구하는 엄격한 표준에 맞춰 냉동 식품 성형 및 트레이 로딩 기계를 설계했습니다. 수십 년 동안 축적된 엔지니어링 전문 지식을 갖춘 Soonwell 장비는 온도 민감도, 끈적한 제품 방출, 제품 형식 간의 빠른 전환 및 타협하지 않는 위생과 같은 냉동 식품 제조의 핵심 과제를 해결합니다.
그만큼순웰 브랜드모듈형 설계와 위생적인 구성에 중점을 두어 신뢰를 얻었습니다. 모든기계개방형 프레임, 완전히 용접된 스테인리스 스틸 플랫폼을 기반으로 구축되어 보호 지점을 제거하고 최대 IP69K의 세척 환경을 지원합니다. 제어 시스템은 직관적인 터치스크린 인터페이스를 갖춘 산업용 PLC를 활용하므로 작업자는 최대 200개의 제품 레시피를 저장하고 성형 압력, 스트로크 높이, 트레이 인피드 속도 및 인덱싱 매개변수를 몇 초 만에 조정할 수 있습니다. 서보 구동식 작동은 목표의 ±0.5% 내에서 반복 가능한 부분 중량을 보장하며, 이는 직접적으로 더 나은 수율과 원자재 낭비 감소로 이어집니다.
Soonwell의 냉동 식품 성형 및 트레이 로딩 기계는 제품 점도에 따라 유압식 또는 풀 서보 성형 액추에이터를 사용합니다. 섬세한 벗겨지기 쉬운 생선이나 부드러운 치즈 혼합물의 경우 저전단 형성 원리로 질감이 보존됩니다. 조밀하게 냉동된 다진 고기의 경우 고압 램이 공기 주머니 없이 캐비티를 채웁니다. 트레이 로딩 측면은 진공 픽 앤 플레이스 헤드, 견고한 트레이용 중첩 모듈 또는 무작위 방향의 제품용 로봇 델타 암으로 구성할 수 있습니다. 이러한 유연성 덕분에 동일한 라인에서 하루는 단일 칸 트레이에 4온스 버거를 포장하고 다음 날에는 다중 캐비티 트레이에 2인치 미니 키슈를 포장할 수 있습니다.
Soonwell 냉동 식품 성형 및 트레이 로딩 기계는 단백질 기반 및 식물성 냉동 라인에서 탁월한 성능을 발휘합니다. 일반적인 응용 분야에는 냉동 쇠고기 패티, 돼지고기 허리 메달리온, 치킨 필레, 어묵, 비건 버거, 팔라펠, 야채 디스크, 감자 크로켓, 냉동 쿠키 도우 퍽 등이 포함됩니다. 동일한 성형 헤드는 공압출 매니폴드를 사용하여 치즈를 채운 미트볼이나 크림 중심 어묵과 같은 속을 채운 제품을 생산할 수 있습니다. 트레이 로딩 측면에서 순웰은 CPET, APET, 알루미늄 및 성형 펄프 트레이를 수정 없이 처리합니다.
즉석 식품 생산업체의 경우 성형 및 트레이 로딩 기계의 조합은 사전 조리된 구성 요소 또는 원시 구성 요소(예: 단백질 조각과 소스 덩어리)를 이중 레인 구성을 통해 동일한 트레이에 순차적으로 배치할 수 있음을 의미합니다. Soonwell 엔지니어는 고객과 긴밀히 협력하여 제품 흐름을 시뮬레이션하고 성형 레인과 트레이 플라이트 사이의 인터페이스를 최적화하여 이송 지점이 고속에서도 제품을 중앙에 유지하도록 보장합니다.
Soonwell 기계의 위생 설계는 빈번한 알레르기 유발 물질 교체도 지원합니다. 전용 성형 플레이트와 색상으로 구분된 트레이 접촉 부품을 사용하여 아침에 글루텐 프리 닭고기 제품을 운영하는 공장은 총 90분 미만이 소요되는 검증된 세척 프로세스를 통해 오후에 표준 빵가루 제품으로 전환할 수 있습니다.
